Vlakna su sastavni delovi biljnih ćelija, koji u tankom crevu ne podležu procesu varenja, dok se u debelom crevu, pod dejstvom bakterija, samo delimično razlažu. Uglavnom se sastoje od složenih ugljenih hidrata- celuloze, hemiceluloze, pektina, lignina, biljne gume, biljne smole. Ukoliko su vlakna nerastvorljiva u vodi imaju važnu ulogu u prevenciji intestinalnih poremećaja, dok su […]