Shiitake gljiva (botanicko ime: Lentinus edodes), na našem jeziku gljiva šitaka naziva se još i japanskom gljivom, hrastovom gljivom i Schwarzwald gljivom. U Japanu ima nadimak carska gljiva. Svrstava se u veoma lekovite jestive gljive, potiče sa azijskog kontinenta gde prirodno raste u šumama. Na istoku se već vekovima upotrebljava za ishranu ali i kao […]